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jeudi 14 janvier 2016

Gâteau au yaourt poires chocolat

Envie d'un petit goûter vite fait bien fait et sain?? La solution: le gâteau au yaourt!! C'est rapide, simple, bon et il peut se décliner à l'infini: nature, au chocolat, à la vanille, avec des fruits ou des pépites de chocolat.


Par contre, je ne suis pas fan du goût d'huile dans les gâteaux alors j'ai légèrement modifié la traditionnelle recette en remplaçant l'huile par un 2ème yaourt.
Ici, j'ai parfumé le gâteau au chocolat, amandes et poires.

Ingrédients:
  • 2 yaourts nature au lait entier
  • 3 œufs
  • 2 pots 1/2 de farine
  • 1 pot de maïzena
  • 1 pot d'amandes en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pot 1/2 de sucre
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre saveur spéculoos de chez Monbana
  • 1 boîte de poires au sirop de 400 gr
Préchauffer le four à 180°.

Égoutter les poires.

Mélanger les yaourts, la farine, la levure, la maïzena, la poudre d'amande, le sucre. Ajouter les œufs un par un. Rajouter le chocolat en poudre et bien mélanger.
Couper les poires bien égouttées en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Verser dans un moule et cuire environ 40 mns (surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau, les poires humidifiant la pâte).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.


Un bon goûter s'annonce...

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